CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Dia 30/11/-0001 00h00

SAÚDE E BEM-ESTAR

Objetivos

O curso de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos tem como objetivo ampliar a compreensão acerca da Ciência e Tecnologia de Alimentos e refletir sobre as implicações para o exercício de sua profissão.

Público Alvo

O curso de Pós-graduação Ciência e Tecnologia de Alimentos, destina-se a graduados em Biologia, Biomedicina, Farmácia, Medicina Veterinária e Nutrição.

Carga Horária

N°	Disciplinas	Ch
01	Ética Geral E Profissional	40 h
02	Metodologia Científica	40 h
03	Direitos Humanos	40 h
04	Língua Brasileira de Sinais – Libras	40 h
05	Docência do Ensino Superior	40 h
06	Inovações Tecnológicas	40 h
07	Métodos de Conservação	60 h
08	Segurança dos Alimentos	60 h
09	Tecnologia no Processamento de Carnes e Derivados	60 h
10	Tecnologia no Processamento de Leite, Mel, Ovos e derivados	60 h
11	Tecnologia no Processamento de Cereais, Frutas, Hortaliças, Óleos e Gorduras	60 h
12	Análise Sensorial de Alimentos	60 h
13	Garantia e Controle de Qualidade em Bebidas	40 h
14	Bioquímica Animal e de Alimentos	40 h
15	Trabalho de Conclusão de Curso - TCC	40 h
	Carga Horária Total	720 h